1. 引言

歡迎來(lái)賓的到來(lái)是一件非常愉悅的事情。作為主人，除了提供美食和美酒外，還需要考慮到招待的方式和使用的酒類(lèi)。在中國，白酒是非常有特色的一種酒類(lèi)，但是在不同場(chǎng)合和不同目的下，使用的白酒也有很大差別。本文將會(huì )從不同的角度，為大家介紹怎么用什么酒請客最得當。

2. 不同場(chǎng)合選用的白酒

隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展，飲食文化也在不停地變化和創(chuàng )新。在中國飯局中，根據不同的場(chǎng)合，需要使用不同的白酒。例如，在正式的商務(wù)場(chǎng)合，需要使用比較高端的白酒，比如五糧液、茅臺等名酒。這種酒類(lèi)氣味復雜、入口柔和、回味濃烈，非常適合在自己的商務(wù)名片上留下深刻的印象。

而在家庭聚餐的場(chǎng)合，就可以使用一些被稱(chēng)為“菜酒”的白酒了。這種酒口味更為清淡，酒精度數也較低，非常適合和各種菜品搭配。在這里，我們可以選擇高粱酒、大曲酒等，這些酒類(lèi)口感比較溫和，不會(huì )將口味掩蓋，和家人一起分享，有種溫馨的感覺(jué)。

3. 不同風(fēng)味白酒的選擇

中國白酒的口感非常豐富，種類(lèi)繁多。主人在招待來(lái)賓時(shí)，還需要根據不同的口味，選擇不同的白酒。比如，入口辛辣的“董酒”酒，令人垂涎欲滴，香醇怡人；入口濃烈的“雙溝酒”則使人耳目一新，芳香滿(mǎn)溢。如果您的來(lái)賓口味厚重，可以選擇“西鳳酒”、“劍南春”、“國窖1573”等口感較為濃郁類(lèi)的白酒。如果您的來(lái)賓口感偏清淡，不妨選擇具有陳年芳香的“金六?！?、“舍得”等酒品，口感清淡且入口柔和，其中還含有微微的蜜香味，入口之後并不會(huì )讓您感到酒味過(guò)于濃烈。

4. 不同地區白酒的選擇

在中國的不同地區，白酒的生產(chǎn)原料和生產(chǎn)工藝存在很大的差別。因此，不同地區的白酒也存在著(zhù)差異性。例如，貴州茅臺的酒精度數高達53度，成為了中國一級品酒。而以小曲發(fā)酵和燒制的河南洛陽(yáng)杏花村白酒，其獨特的香味也吸引了眾多的酒友。對于瀏陽(yáng)河南岸醬色的酒類(lèi)，散發(fā)著(zhù)一股酸甜交織的香氣，口感柔和適口，也是中國著(zhù)名的酒類(lèi)之一。在不同地區張羅引人來(lái)賓歡聚的時(shí)候，還需根據地區特色來(lái)安排對應的酒品。

結論

在招待來(lái)賓的時(shí)候，選擇什么酒類(lèi)相當重要。從不同場(chǎng)合、不同口味和不同地區，選擇合適的酒類(lèi)會(huì )讓來(lái)賓留下非常深刻和愉快的印象，提高了互相交流和溝通的感情。所以，作為主人而言，需要在選擇酒類(lèi)的時(shí)候，深入挖掘自己所在地區的酒類(lèi)特性，并對來(lái)賓的口味和喜好進(jìn)行了解，這樣才能使美酒美食加倍令人欣慰。