打開(kāi)紅酒瓶塞的小竅門(mén)?

1、這是一瓶沒(méi)打開(kāi)的紅酒和一個(gè)開(kāi)瓶器。 2、把紅酒瓶口的塑料紙剪開(kāi)，扔掉。瓶口露出來(lái)木頭塞子。 3、順時(shí)針旋轉開(kāi)瓶器的把兒，把開(kāi)瓶器的尖擰出來(lái)。 4、把開(kāi)瓶器的尖扎進(jìn)木頭塞子的中間。 5、順時(shí)針旋轉，把中間的錐子全擰進(jìn)木塞中。 6、右手按著(zhù)開(kāi)瓶器的把兒不動(dòng)，左手拿著(zhù)罩子順時(shí)針旋轉，隨著(zhù)轉動(dòng)，上面的把兒就往反方向轉著(zhù)退出去。 7、一直退到開(kāi)瓶器帶著(zhù)塞子一起退出去為止。 8、再順時(shí)針轉動(dòng)把兒，把木塞轉出來(lái)。 9、把木塞從開(kāi)瓶器上退下來(lái)，就可以了。

方法一：紅酒開(kāi)瓶器 1、這是一瓶沒(méi)打開(kāi)的紅酒和一個(gè)開(kāi)瓶器。 2、把紅酒瓶口的塑料紙剪開(kāi)，扔掉。瓶口露出來(lái)木頭塞子。 3、順時(shí)針旋轉開(kāi)瓶器的把兒，把開(kāi)瓶器的尖擰出來(lái)。 4、把開(kāi)瓶器的尖扎進(jìn)木頭塞子的中間。 5、順時(shí)針旋轉，把中間的錐子全擰進(jìn)木塞中。 6、右手按著(zhù)開(kāi)瓶器的把兒不動(dòng)，左手拿著(zhù)罩子順時(shí)針旋轉，隨著(zhù)轉動(dòng)，上面的把兒就往反方向轉著(zhù)退出去。

為什么買(mǎi)的紅酒被開(kāi)過(guò)?

1、灌裝時(shí)，容量稍多，剩余空間比較小， 天氣炎熱時(shí)，導致氣體膨脹，把塞子頂出來(lái)了； 2.酒本身的問(wèn)題，可能是除菌不徹底，或者沒(méi)經(jīng)過(guò)蘋(píng)乳發(fā)酵，環(huán)境適宜時(shí)，就開(kāi)始在瓶?jì)然顒?dòng)了，產(chǎn)生氣體，導致漲塞； 3.葡萄酒若是甜酒 ，則可能是在瓶?jì)仍俅伟l(fā)酵， 所以產(chǎn)生氣體，導致漲塞。

第一是進(jìn)口酒的中文背標是在海關(guān)監管庫貼的，紅酒到岸后，每一箱打開(kāi)，貼上背標再重新封上，第二是這個(gè)酒可之前被擺在架子上或者是酒架上銷(xiāo)售出去了重新放在箱子里打包，第三是到貨之后驗貨，每一箱打開(kāi)看一下，所以原因有很多，也很正常，沒(méi)什么好擔心

紅酒瓶塞自動(dòng)鼓起來(lái)怎么回事?

葡萄酒殘留酵母：大部分葡萄酒都會(huì )帶有糖分，就算是干紅也含有低于 4g/L 的糖分，如果這時(shí)葡萄酒殘有酵母，就會(huì )形成二次發(fā)酵，導致二氧化碳的釋放，從而形成爆塞。 葡萄酒含糖量較高：這類(lèi)葡萄酒發(fā)生爆塞的概率較高，因為含糖量高引發(fā)二次發(fā)酵的概率較高，可能引起爆塞。 溫度過(guò)高：發(fā)酵過(guò)程中會(huì )用到二氧化硫，同時(shí)會(huì )產(chǎn)生二氧化碳，它們有少部分溶解在酒液中。當溫度升高后，會(huì )導致它們的溶解度下降，從而析出導致爆塞。 溫度過(guò)低：溫度過(guò)低，葡萄酒會(huì )結冰，體積增大，也會(huì )頂住酒塞，形成爆塞現象。 劇烈震動(dòng)：葡萄酒經(jīng)過(guò)劇烈震動(dòng)，會(huì )導致葡萄酒中酚類(lèi)物質(zhì)加快氧化和蒸發(fā)，同時(shí)增高了葡萄酒的溫度，進(jìn)一步導致爆塞的形成

開(kāi)啟葡萄酒時(shí)木塞碎了怎么辦?

1. 重新找角度 如果大部分的軟木塞卡在瓶頸中，你仍然可以使用開(kāi)瓶器來(lái)拔出斷塞，這里就以我們常用的海馬刀為例。首先，我們要先拭去瓶口上的木屑，防止在開(kāi)酒的過(guò)程中木屑落入酒中。然后把瓶身傾斜45度，將海馬刀傾斜地鉆入，把受力方向朝向瓶壁，防止剩下的軟木塞被推入酒中。最后小心地把軟木塞提上來(lái)，過(guò)程中注意觀(guān)察斷塞的情況。 2. 使用Ah-So開(kāi)瓶器 此類(lèi)開(kāi)瓶器在開(kāi)老酒的時(shí)候經(jīng)常被用到。當一些葡萄酒的軟木塞太過(guò)脆弱且不易采用螺旋鉆入的開(kāi)瓶方式時(shí)，可以使用Ah-So開(kāi)瓶器來(lái)開(kāi)瓶。首先，左右分別施力將Ah-So的兩支鐵片慢慢地整支插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙中。然后慢慢旋轉向上拔出軟木塞。 3. 氣壓開(kāi)瓶器 顧名思義，氣壓開(kāi)瓶器的原理就是利用打進(jìn)瓶中的氣體把瓶塞頂出來(lái)。這種開(kāi)瓶器有一個(gè)氣針，我們需要把這個(gè)氣針插入瓶子里，再像給自行車(chē)輪胎充氣一樣打氣進(jìn)去，把瓶塞頂出來(lái)。值得注意的是，我們在使用這款開(kāi)瓶器前，需將酒瓶口的封套去掉。 4. 置之死地而后生 如果上述方法都不能幫助你解決問(wèn)題，那么只能采用最后一個(gè)方法了。首先清理干凈瓶口的軟木塞碎屑，然后輕輕地將殘余軟木塞推入酒中。如果手邊有新的粗棉布或精細過(guò)濾紙，可以用橡皮筋把它綁在瓶口再倒酒。你也可以使用不銹鋼精濾清器進(jìn)行過(guò)濾，但是得確保濾清器中沒(méi)有異味，這樣就不會(huì )對葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生較大影響。

1、如果橡木塞大部分還緊貼瓶頸處，你可以重新插入開(kāi)瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比較干或者易碎的話(huà)，選擇合適的角度插入開(kāi)瓶器，再向上拉，脫離瓶頸，成功! 2、使用Ah-So開(kāi)瓶器。它由把手和兩支鐵片組成，適合開(kāi)啟帶有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很簡(jiǎn)單，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然后慢慢旋轉并向上撥出軟木塞即可。 3、找一把刀身較長(cháng)的尖刀，然后把它插入木塞，深度為一英寸左右。轉動(dòng)尖刀，就可以把木塞拔出來(lái)了。 4、如果以上方法都沒(méi)成功，還有最后的一招，那就是把橡木塞碎掉的部分清理干凈，然后輕輕地把剩余部分往里推，木塞碎片則進(jìn)入了酒液中。在這種情況下，要將葡萄酒進(jìn)行過(guò)濾后才能飲用。

起紅酒塞子的巧妙方法?

1、螺絲的妙用；如果手頭能找到螺絲，那就輕松能打開(kāi)紅酒，如果同時(shí)還能找到一把鉗子，那就再好不過(guò)了，把螺絲擰入紅酒的木塞，然后在用鉗子直接把夾住螺絲把木塞一同拔出即可。當然鐵釘也可，只不過(guò)為了牢固性，你至少需要往木塞上釘三個(gè)鐵釘，然后再用鉗子拔出。 2、利用反作用力，當運動(dòng)的物體突然撞到重物，內部的液體會(huì )形成一個(gè)反作用力。所以我們可以用毛巾，最好是厚毛巾，包住紅酒瓶瓶底，然后用紅酒瓶瓶底撞擊墻壁，一定要注意自己的力度，瓶塞會(huì )隨著(zhù)你的撞擊一點(diǎn)一點(diǎn)的吐出來(lái)，吐出一部分后，可以直接用手拔出。 3、利用壓力，如果你能找到打氣筒和釘子，那恭喜你，問(wèn)題迎刃而解了。先用釘子給木塞打個(gè)洞，然后用打氣筒往里面打氣，瓶子內氣壓升高，會(huì )直接把木塞頂出。注意氣筒和打的洞要做好密封，不能漏氣。

紅酒瓶塞怎么取出來(lái)?

1、螺絲 用螺絲開(kāi)紅酒，其實(shí)和用開(kāi)瓶器開(kāi)紅酒很像。把螺絲固定在瓶塞中間，以大拇指為支撐點(diǎn)，用鉗子慢慢往外提，直至木塞全部拔出。 2、筷子 這個(gè)方法比較簡(jiǎn)單粗暴，直接用筷子頂住瓶塞，把瓶塞捅進(jìn)去。需要提醒大家的是，如果飲酒量比較少，一次喝不完，不要使用這種方法。 3、回形針 準備兩根回形針，把回形針做成鉤子形狀，將帶鉤的一頭塞進(jìn)瓶中，左右兩邊各一個(gè)，然后中間打結，慢慢地把瓶塞提出來(lái)。 4、毛巾 用毛巾將紅酒瓶底包裹住，雙手握住瓶身，將瓶底靠在墻上，均勻有力地撞擊，使瓶?jì)犬a(chǎn)生氣體，慢慢將瓶塞頂出來(lái)。 5、水果刀 準備一把比較細長(cháng)的水果刀，扎進(jìn)軟木塞中，緩慢旋轉刀柄，將瓶塞拔出。注意，旋轉時(shí)力度不要太大，以免劃破軟木塞。

1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶； 2、另一手使用酒刀割開(kāi)包裝錫箔。沿著(zhù)瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了；操作時(shí)注意不要轉動(dòng)酒瓶； 3、展開(kāi)開(kāi)瓶器雙臂，將開(kāi)瓶器螺旋鉆頭對準橡木塞中間，垂直旋轉開(kāi)瓶器，直至螺旋針的一環(huán)； 4、放下開(kāi)瓶器的起塞支臂，利用杠桿作用朝正上方拔出酒塞；

葡萄酒長(cháng)時(shí)間在高溫下瓶蓋頂出一半是否能喝?

首先，別喝了，長(cháng)菌了。 然后關(guān)于開(kāi)瓶后的葡萄酒保存———要是確定“這瓶酒今天喝不完”，建議倒酒后立刻塞好酒塞或者擰緊螺旋蓋，放置在冰箱冷藏室中，注意不要躺著(zhù)放，直立放置以減少酒液和瓶中空氣的接觸面積，三天內喝完就好啦，個(gè)人觀(guān)察螺旋蓋的酒可能因為瓶蓋和瓶子間縫隙相較大一些，空氣比較容易進(jìn)瓶從而導致酒被氧化“跑味”，所以通常我個(gè)人會(huì )建議螺旋蓋的葡萄酒開(kāi)瓶后兩天內喝完。

應該是不能喝了。長(cháng)時(shí)間高溫下，并且瓶蓋已頂出，說(shuō)明瓶?jì)染埔炎冑|(zhì)膨脹了。葡萄酒最佳保存是恒溫度20℃左右，酒廠(chǎng)量大的都是放在地窖里保存。普通人家都放冰箱冷藏室保存。最好是開(kāi)瓶即喝，開(kāi)瓶后放久了就會(huì )變質(zhì)，變質(zhì)的葡萄酒是不能再喝的。

葡萄酒長(cháng)時(shí)間在高溫下儲存，瓶?jì)染埔簳?huì )膨脹，瓶蓋頂出一半屬于正?，F象，經(jīng)過(guò)高溫烘烤，紅酒的質(zhì)量發(fā)生改變，香味散失，短時(shí)間內不一定會(huì )變質(zhì)，但口感較差了。