白酒度數一般是多少?

中國白酒目前度數大多為38度——53度之間，當然，也有一些低度和高度酒，度數高的能達到七八十度。作為蒸餾酒目前度數最高為波蘭的96度“生命之水”，這些酒基本上都是需要加水飲用的。我們見(jiàn)到最多的度數基本為52度，這是為什么呢？經(jīng)過(guò)無(wú)數專(zhuān)家多次品評后一致認為酒分子和水分子之間最好的融合點(diǎn)在52度——54度之間，在這個(gè)度數的酒的口感是最醇和的，如果度數過(guò)高，會(huì )過(guò)于烈，過(guò)低則水的味道會(huì ) 過(guò)重，這也就是我們所常見(jiàn)的名酒如:茅臺，五糧液，國窖，劍南春等酒的常規度數都是52度53度的原因。

白酒度數高可加些水嗎?

高度白酒不可以直接摻水降低度數，加水后酒中酯類(lèi)成分因為不溶于水，會(huì )析出來(lái)形成沉淀，使得本來(lái)透明的酒液變得渾濁失光。

白酒的度數怎么算?

標準酒度×1.75=英制酒度，標準酒度×2=美制酒度，英制酒度×8÷7=美制酒度。 標準酒度：標準酒度是法國著(zhù)名化學(xué)家蓋·呂薩克（Gay-Lussac）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。 英制酒度：英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創(chuàng )造的一種酒度計算方法。 美制酒度：美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個(gè)酒精純度相當于0.5%的酒精含量。

100克白酒含乙醇多少?

含50ml乙醇。 乙醇（ethanol）是一種有機化合物，結構簡(jiǎn)式為CH3CH2OH或C2H5OH，分子式為C2H6O，俗稱(chēng)酒精。[1] 乙醇在常溫常壓下是一種易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。乙醇的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。乙醇能與水以任意比互溶，能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。[14] 乙醇可用于制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等，醫療上常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑。乙醇在化學(xué)工業(yè)、醫療衛生、食品工業(yè)、農業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域都有廣泛的用途。[8]