最適合釀酒的緯度?

北緯27°～30°的區域是最佳釀酒緯度，全球名酒企業(yè)在這一緯度區間最為集中，這一區域也是名優(yōu)白酒聚集區。同時(shí)，這里還是醬香型白酒、濃香型白酒的發(fā)源地，以及全球規模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區。

太白酒基酒來(lái)自哪里?

太白酒，陜西省眉縣特產(chǎn)，太白酒產(chǎn)于太白山下，以太白山水為漿，故被稱(chēng)為太白酒。太白山為秦嶺主峰，是長(cháng)江、黃河兩大水系的分水嶺，也是南北地理、氣候的分界線(xiàn)。太白酒的生產(chǎn)地域氣候溫和，四季分明，環(huán)境優(yōu)美，微生物豐富，屬暖溫帶半濕潤共區，地處北緯34°線(xiàn)，是白酒生產(chǎn)的黃金地段（專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)分析論證，將北緯28°和34°稱(chēng)為白酒的黃金線(xiàn)）。 該地的土壤為黃綿土，富含水份，利于微生物的生長(cháng)繁殖，適宜于作窖池四壁的窖泥，它能加速發(fā)酵過(guò)程的生化反應，促使酸、酯、醛、醇等香味物質(zhì)的形成，使太白酒香而不淡，濃而不艷，醇香典雅，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣。

濃香型白酒發(fā)源地緯度?

28度！ 有著(zhù)“酒城”之稱(chēng)的瀘州,地處北緯28度,中國白酒“金三角” 腹地。它位于長(cháng)江和沱江的交匯處,獨特生態(tài)環(huán)境和溫潤氣候適合微生物的生長(cháng),因而成為濃香型白酒發(fā)源地,有著(zhù)一千多年的釀酒歷史,也被譽(yù)為“中國釀酒龍脈”。 四川宜賓(北緯27°50′)處于龍身位置,這里是五糧液的故鄉。這條彎成三角形的"釀酒龍脈！