酒的度數多少算高?

41度以上是高度酒，41度以下為低度酒。 優(yōu)質(zhì)低度酒的釀制技術(shù)要求更高，傳統酒剛蒸餾出來(lái)酒度都是比較高的，做低度酒要保持白酒的風(fēng)味，就要選擇更好的原酒通過(guò)加漿（水）降低酒度，因此好的低度酒技術(shù)要求更高。

酒的度數多少算高?

白酒41度以上的稱(chēng)為高度酒。 白酒分為高度白酒和低度白酒。 高度白酒是我國傳統生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以下，一般不超過(guò)65度。

酒怎么分度數?

1、看酒花。取酒兌一定量水，準備一勺一盆，用勺子舀起一定量的酒，從高處往低處倒入盆內，仔細觀(guān)察盆內落入的酒花，記下其大小、時(shí)間長(cháng)短、均勻程度，從而確定酒精度。此種方法的準確度較高。 2、用火燒。準備一個(gè)盅，把白酒倒入，點(diǎn)起火燃燒，觀(guān)察燃燒過(guò)后，盅內部剩余的水分，據水分來(lái)確定酒精度。因為該方法容易受外界因素影響，所以準確度不比上一種方法。 3、現在全國都使用“酒表”來(lái)測試酒精度。具體方法如下：準備一只玻璃量杯、溫度計、酒精計，量杯內裝滿(mǎn)待測試度數的白酒，將溫度計、酒精計同時(shí)放進(jìn)量杯內，觀(guān)察溫度計，待3至5分鐘內溫度穩定后，根據酒精計上顯現的酒精度來(lái)記錄。

白酒都有哪些度數?

現在市場(chǎng)上標準的白酒度數有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。 一般認為，50度以上的為高度酒，40~50度屬于降度白酒、40度以下為低度白酒。