生產(chǎn)酒的設備?

1. 釀酒罐：用于發(fā)酵和儲存酒液的大容器，通常由不銹鋼制成。 2. 破碎機：用于將原料（如水果、果皮、谷物等）進(jìn)行破碎和磨碎，以釋放潛在的糖分。 3. 榨汁機：用于從水果、蔬菜等原料中提取汁液。 4. 發(fā)酵罐：用于將釀酒原料（如糖、酵母等）與發(fā)酵劑混合并控制發(fā)酵條件。 5. 濾液設備：包括過(guò)濾器和過(guò)濾介質(zhì)，用于過(guò)濾不純物質(zhì)和固體顆粒。 6. 蒸餾設備：用于將發(fā)酵產(chǎn)生的酒液進(jìn)行蒸餾，以分離和提純酒精。 7. 儲存罐和桶：用于儲存和陳化酒液。 8. 灌裝和包裝設備：用于將成品酒液進(jìn)行灌裝和包裝，以便銷(xiāo)售和分發(fā)。 9. 清洗設備：用于清洗和消毒釀酒設備和容器，以確保衛生和質(zhì)量。 10. 控制系統：包括溫度控制、壓力控制、酵母培養和泵送等，用于監控和控制釀酒過(guò)程的各個(gè)環(huán)節。

自己釀白酒需要什么設備?

1、發(fā)酵罐：對于大型酒廠(chǎng)一般會(huì )制作發(fā)酵池，以作糧食發(fā)酵之用，小酒廠(chǎng)可以選擇發(fā)酵缸等發(fā)酵容器。 2、粉碎機：出了大米以外，其它糧食在發(fā)酵之前需要粉碎，糧食粉碎后會(huì )與酒曲充分接觸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵徹底。建議廣大朋友粉碎機在當地農資市場(chǎng)購買(mǎi)，以減少運費等不必要開(kāi)支。也可找他人代為粉碎。 3、釀酒設備：其實(shí)就是白酒蒸餾設備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后外源加熱，由于各種物質(zhì)的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。購買(mǎi)釀酒設備，建議到直接到正規廠(chǎng)家購買(mǎi)，不贊成買(mǎi)那些二道販子的雜貨商的設備，因為他們從別處批發(fā)或貼牌，本身對釀酒設備技術(shù)一無(wú)所知，所以產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)很難有保證。 4、過(guò)濾設備：酒釀出后必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾才可以出售，散酒一般選擇催陳過(guò)濾機即可，瓶裝酒要選擇催陳過(guò)濾設備、硅藻土過(guò)濾機及精密過(guò)濾設備即可。 5、儲酒罐：白酒釀制完畢之后需要儲酒罐儲藏。一般選擇不銹鋼儲酒罐或陶瓷缸。

黃酒釀造需要的設備?

黃酒釀造過(guò)程中需要用到哪些釀酒的設備? 釀黃酒需用到浸米罐、陶缸、蒸飯機、攤涼地、發(fā)酵罐、糖化罐、壓濾過(guò)濾機、滅菌設備，白酒蒸餾設備。黃酒是以糯米、粟米等為原料，經(jīng)蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、滅菌、陳酒而成的釀造酒， 黃酒屬直接飲用的釀造用酒，在釀造前需對糯米或粟米等進(jìn)行清洗和浸泡處理，故需用到專(zhuān)業(yè)的浸米罐，建議用不銹鋼罐

蒸酒設備?

蒸飯機：使用蒸汽加熱的方式將米蒸煮成飯并攤晾的設備，用金屬材料制成。 蒸餾釜：使用蒸汽加熱的方式進(jìn)行蒸酒的設備，用金屬材料制成。有臥式、立式，單釜或雙釜等類(lèi)型。 過(guò)汽筒：連接甑、蒸餾釜與冷卻器的過(guò)汽導管。 冷卻器：將蒸出的酒蒸氣冷卻成酒液的設備，用不銹鋼等金屬材料制成。 酒海：用藤條編制，以雞蛋清等物質(zhì)配成粘合劑，用白棉布、麻紙裱糊，再以菜油、蜂蠟涂抹內壁，干燥后用于貯酒的容器。 貯酒池：用混凝土建成，內壁涂食用級涂料，或貼以陶板、玻璃、瓷板、不銹鋼等材料，用作貯酒的大型容器。

開(kāi)個(gè)保健酒廠(chǎng)需要什么生產(chǎn)設備?

首先，酒廠(chǎng)是一個(gè)發(fā)酵行業(yè)， 需要根據酒的品類(lèi)選擇合適的原材料，然后就需要對原材料進(jìn)行清洗和預處理了。對于一般的糧食酒，一般建造水泥池就可以達到所需要求，也可以額外購買(mǎi)原料罐。而對于果酒來(lái)說(shuō)，還要依據實(shí)際情況決定是否要進(jìn)行脫皮、去核、制漿等操作， 比如柿子酒一般需要脫皮降低果酒的澀味，山楂酒則需要去核，部分果實(shí)較大的原材料一般需要通過(guò)制成果漿而達到更好的效果，減少發(fā)酵周期，使得酒體更加澄清穩定。而發(fā)酵對于水質(zhì)的要求比較高，因此也需要水處理設備，對自來(lái)水中的雜菌、病毒、重金屬、抗生素等進(jìn)行去除。 然后需要對原材料進(jìn)行殺菌等操作，一般糧食酒可以直接對糧食進(jìn)行蒸制，然后加入部分殺菌劑對部分雜菌進(jìn)行滅活。而果酒還需要加入明膠等物質(zhì)，對果漿進(jìn)行初期的澄清和單寧等物質(zhì)的沉淀，然后測定含糖量，進(jìn)行成分調整。下一步就是接種酒曲進(jìn)行發(fā)酵了，現在釀酒通常采用發(fā)酵罐發(fā)酵，可以隨時(shí)監測罐內溫度、發(fā)酵程度等并且可以較少雜菌污染。這時(shí)候需要根據自身情況定時(shí)取樣測定，當發(fā)酵達到目標值后，需要將發(fā)酵液整體放置于貯酒罐，根據發(fā)酵程度進(jìn)行后發(fā)酵。 待達到穩定之后就可以對產(chǎn)品進(jìn)行過(guò)濾，進(jìn)而對產(chǎn)品具體的酒精度、糖度、色度等進(jìn)行測定、勾兌和罐裝了。因此還需要罐裝機、酒瓶或酒桶、外包裝等。 生產(chǎn)的最后一步就是貯藏了，這是由傳統的“窖藏”演變而來(lái)的，只不過(guò)在現代條件下，更多的是選擇在相對穩定的環(huán)境下對酒體進(jìn)行穩定。生產(chǎn)結束之后就可以開(kāi)始銷(xiāo)售啦。 那我們再來(lái)梳理一下辦酒廠(chǎng)需要什么設備，從原料到成品，需要水處理設備、原料罐、 發(fā)酵罐、酒質(zhì)監測設備、 貯酒罐、過(guò)濾設備、罐裝機等，果酒還需要按自身情況選擇購買(mǎi)去皮去核、制漿機。