介紹

牛欄山紅糧大曲是一種中國傳統的酒曲，是用高粱、小麥和豌豆等原料制成的一種發(fā)酵劑，屬于白酒類(lèi)。而牛欄山紅糧大曲則是以精選的優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，精心發(fā)酵而成。

原料

在制作牛欄山紅糧大曲時(shí)，選用的是山東本地產(chǎn)的高粱和小麥，這些原料不僅有著(zhù)良好的品質(zhì)，而且經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的挑選和清洗，可以保證這些原料中的雜質(zhì)和不良品種被徹底去除。此外，豌豆、芡實(shí)、大米等也為其提供了均衡的營(yíng)養成分。

口感

牛欄山紅糧大曲的口感細膩、柔和，入口順滑。其余的口感特點(diǎn)就如同老白干，以細膩、深沉、厚重為特點(diǎn)。其中，醬香濃郁、余味悠長(cháng)的味道堪稱(chēng)經(jīng)典。它有著(zhù)醇厚的香味，但是并不刺鼻。清香深入鼻腔，隨著(zhù)酒液一起進(jìn)入口中，一口牛欄山紅糧大曲的體驗讓人感受到溫潤、濃郁卻不失清新。

飲用方法

牛欄山紅糧大曲是可以單獨飲用的，品嘗其單獨的香味和醇厚。也可以配合其他食品一起食用。同時(shí)，還有熱飲和冷飲的不同搭配方式。在熱飲中，可以搭配芝麻酥等干點(diǎn)心，更為進(jìn)一步提升口感體驗。冷飲搭配則以菜肴配上牛欄山紅糧大曲，如搭配青椒炒肉、涼拌黃瓜等菜肴，口感得以進(jìn)一步提升。