牛肉元做法?

1兩白酒相當于紅酒丶黃酒.啤酒各多少?

要看樓主怎么去評判了。如果單從酒精度上比較的話(huà)，酒精度算成45°，黃酒15°，紅酒算9°，啤酒算3°，也就是說(shuō)，1兩相當于3兩黃酒，相當于半斤紅酒，相當于1斤半啤酒。

黃酒用什么器皿加熱?

因為黃酒含有乙醇以及氨基酸等，喝黃酒適宜使用玻璃、陶瓷比較穩定的器皿 。有專(zhuān)門(mén)溫酒的設備，里面灌上熱水，再把酒杯放上去。 黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 一般黃酒燙熱喝較常見(jiàn)。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類(lèi)等有機化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機物的沸點(diǎn)較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過(guò)65度，所以其中所含的這些極微量的有機物，在黃酒燙熱的過(guò)程中，隨著(zhù)溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)，黃酒中所含的脂類(lèi)芳香物隨溫度升高而蒸騰。 飲酒時(shí)，配以不同的菜，則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味，以紹興酒為例： 干型的元紅酒，宜配蔬菜類(lèi)、海蜇皮等冷盤(pán) 半干型的加飯酒，宜配肉類(lèi)、大閘蟹 半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類(lèi) 甜型的香雪酒，宜配甜菜類(lèi)。

黃酒一般的情況在家里普通的情況下用玻璃瓶就行了，隔水加熱的情況一般用錫壺，以前小時(shí)候老人家喝黃酒都是用錫壺，直接在火上加熱的就用鋁壺加熱，小鋁壺裝黃酒加熱速度快也比較好用，再有就是冰鎮就是要用陶瓷的酒壺了冰鎮的效果比較好。

最好的黃酒是元紅嗎?

元紅酒又稱(chēng)狀元紅，是干型黃酒的典型代表。因過(guò)去在壇壁外涂刷朱紅色而得名，是紹興黃酒的代表品種和大宗產(chǎn)品。 此酒發(fā)酵完全，含殘糖少，色澤橙黃清亮，有獨特芳香，味鮮爽

全國十大最貴的黃酒?

黃酒屬于小眾的飲品。不過(guò)還是有不少朋友喜歡溫酒喝黃酒，有個(gè)最重要的原因就是適量喝黃酒對身體有保健作用。 1.古越龍山——紹興花雕酒 2.孔乙己雕黃酒 3.上海黃酒——石庫門(mén) 4.古南豐（安徽宣城） 5.即墨老酒（山東青島）

說(shuō)個(gè)自己見(jiàn)過(guò)的最貴的，132780元/壇。價(jià)值13萬(wàn)的酒長(cháng)這個(gè)樣子： 窖藏30年的原壇老酒，當然這么貴的酒咱們普通人消費不起，只能看看。但他們家也有瓶裝的陳釀。丹溪1327青瓷、丹溪1327鐵蓋、丹溪紅曲酒五年、丹溪紅曲酒八年。 都是750ml、15vol/%的紅曲黃酒，青瓷是窖藏15年以上的原酒，799一瓶；鐵蓋是20年以上的原酒，2199一瓶；丹溪紅曲酒五年，就是窖藏五年的原酒，199元一瓶，價(jià)位不算高，但品質(zhì)真的很好；丹溪紅曲酒八年是窖藏8年。