1. 白酒加菜籽油，令人驚艷的酒菜搭配

作為中國傳統的烹調方式之一，用酒來(lái)烹調菜肴的做法被廣泛應用。而在這方面，白酒則是首選。但是，在酒菜搭配的時(shí)候，如果加入一些菜籽油，不僅能增加菜肴的口感，而且能夠調和酒的清辣勁，讓你垂涎三尺。

2. 白酒加菜籽油，口感更加豐富

白酒以其飄逸清雅的口感而分外出名，而加入菜籽油后，更能使其口感更加豐富。因為菜籽油的香氣能與白酒的清辣氣息形成均衡，使得整道菜更加爽口，令人回味無(wú)窮。

3. 酒加油，烹調技巧

在烹調過(guò)程中，如果采用這種方法來(lái)烹調菜肴，建議一定要先將菜籽油入鍋，待熱油冒煙后，再加入白酒。然后用酒的清辣勁來(lái)煮熟食材，優(yōu)異的口感會(huì )讓人驚艷不已。

4. 適合搭配的菜品及建議

適合與白酒搭配的菜品可以很多，但建議最好選擇口感稍微較為清淡的菜品來(lái)搭配，比如：魚(yú)、蝦、蟹、鴨肉等。而搭配白酒加菜籽油的最佳方式，則是先烹調食材，待入口時(shí)在刷上一層清油，層層疊疊地享用美味滋味。