冰莓酒是什么意思？

冰莓酒是一種由莓類(lèi)水果發(fā)酵而成的酒精飲料。通常采用鮮果或果汁，加入糖和酵母后經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵。因為莓子通常是在寒冷的氣候和環(huán)境下生長(cháng)，所以冰莓酒通常被認為是深受北歐國家喜歡的一種飲料。

冰莓酒有哪些種類(lèi)？

冰莓酒的種類(lèi)有很多，主要由制作方法和添加的濃度不同區分。通常分為有泡沫和無(wú)泡沫兩種類(lèi)型，而有泡沫類(lèi)型又分為以下幾個(gè)類(lèi)型：

有泡沫的甜冰莓酒

有泡沫的干冰莓酒

有泡沫的半甜冰莓酒

冰莓酒的無(wú)泡沫類(lèi)型不同于有泡沫的冰莓酒，它沒(méi)有氣泡和發(fā)酵過(guò)程，是一種莓類(lèi)酒。

如何制作冰莓酒？

想要自己在家制作冰莓酒，下面是一些制作的步驟：

采摘適量冰莓或使用新鮮的冰莓果汁。

將冰莓或果汁放入一個(gè)干凈的玻璃或陶瓷罐子中，加入糖并輕輕攪拌。添加酵母，使其發(fā)酵。

將罐子的口用氣球或其他透氣性材料覆蓋住。將罐子存放在溫度為20-25°C，沒(méi)有陽(yáng)光直射的地方，使其發(fā)酵約7-10天。

用過(guò)濾器將發(fā)酵完成的冰莓酒濾出來(lái)，可以加入適量清水以調節濃度。為使酒順滑，可以將其放置在一個(gè)暗地，溫度為14-16°C，約1-2個(gè)月以上熟成。

將熟成的冰莓酒轉移至一個(gè)瓶子或其他容器中，封閉并存放在陰涼，干燥的地方。

注意：飲用前先將冰莓酒放置于冰箱中冷藏，以達到最佳的口感。