紅酒紅糖雞蛋的做法?

紅酒煮雞蛋的製作方法 1、把約50ml紅酒倒入鍋里加熱，沸騰打入一個(gè)雞蛋攪拌，適量放入少許的紅糖，煮熟後關(guān)火後，即可食用。 2、把幾個(gè)雞蛋煮熟後去殼，然後放入約300ml的紅酒鍋里煮，用中火燉煮5分鐘，放入適量的食鹽。 煮好後趁熱吃，也可放置於冰箱冷藏後吃。

紅酒炒雞蛋怎么做?

知炒雞蛋一般不可以放紅酒的，炒雞蛋常用料酒拌炒，因為紅酒含有單寧，味澀，加入后會(huì )影響雞蛋的口感。 打雞蛋時(shí)加入少許料酒。料酒中含少量的酒精，雞蛋中的蛋白質(zhì)在酒精的作用下 道，加熱后的凝固速度會(huì )大大變快。這樣炒出來(lái)的雞蛋就更容易成形。另一方面，蛋白質(zhì)還來(lái)不及變老，就已經(jīng)凝固，所以炒出來(lái)也更嫩 回。同時(shí)，料酒還是除腥增鮮的高手，在雞蛋液中加入少量料酒，能很好地除掉蛋腥味。這樣炒雞蛋，不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美?！　×暇浦泻S富的氨基酸和糖 答類(lèi)，和雞蛋一起烹調，營(yíng)養更豐富。注意，每次放入料酒不能過(guò)多，不能用白酒、紅酒代替料酒。

紅酒燉蛋做法?

食材：紅酒三分之一瓶，雞蛋2個(gè)，糖適量 做法： 1、倒入三分之一瓶紅酒，文火煮開(kāi)。 2、打入一個(gè)雞蛋，攪拌，煮開(kāi)。 3、加入一勺糖，攪拌，關(guān)小火煮五分鐘。