紅酒背標怎么看?
方法/步驟 1/5 通過(guò)酒標可以了解葡萄酒的：國家，產(chǎn)區，采摘葡萄年份，酒莊，酒精度，生產(chǎn)商等信息。其中我講幾個(gè)重要的點(diǎn)，讀完后，你就知道怎么看酒標了。先從最簡(jiǎn)單的背標開(kāi)始講起，背標有一個(gè)新舊葡萄酒國家通用的特征：國際條形碼 2/5 一般在紅酒背面都會(huì )有國際條形碼，國際碼太長(cháng)，只說(shuō)前三位，前三位一般是葡萄酒生產(chǎn)國家的代碼，比如最常見(jiàn)的國家代碼：美國加拿大是000-019、法國是300-379、葡萄牙是560、南非是600-601、中國大陸是690-699、智利是7開(kāi)頭，以780居多、意大利是800-839、澳大利亞是930-939 3/5 在酒標的信息一般都會(huì )標明釀造該酒所選用的葡萄品種。然而，許多混釀葡萄酒也不會(huì )標明所有的混釀品種及其百分比含量。如果沒(méi)有標注任何品種，那就看該酒的原產(chǎn)地信息，因為按原產(chǎn)地命名法，該地的釀酒葡萄品種是確定不變的。目前全球有15個(gè)國家擁有法定的原產(chǎn)地命名法，但法令執行程度和具體措施不一。 4/5 至于酒精含量事實(shí)上包含了很多信息，如葡萄酒等級、產(chǎn)區、酒體風(fēng)格等。如在“舊世界”產(chǎn)區中，酒精含量達到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品質(zhì)等級最高的；而“新世界”葡萄酒如美國的酒精含量都很高，它們一般由成熟度更高的葡萄釀造，通常其果味更加濃郁，但風(fēng)味相對不那么突出。 5/5 還有些紅酒會(huì )標有珍藏（Reserve）表明該款葡萄酒品質(zhì)較高，老藤（Old Vin/Vielles Vins）最低樹(shù)齡可低至15年，含亞硫酸鹽（Contains Sulfites）在美國銷(xiāo)售的葡萄酒，的標識，它們分別的意思是。
1、看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭，法國國際碼是3 。 2、看酒瓶背面標簽上是否有中文標識，根據中國法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標，如果沒(méi)有中文背標，有可能是走私進(jìn)口，則質(zhì)量不能保證。
紅酒燈光鑒定方法?
1.將紅酒酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定角度，迎著(zhù)陽(yáng)光或燈光看瓶底是否有較多的沉淀和殘渣，如果太多說(shuō)明這款酒有問(wèn)題，如果沒(méi)有或有少量透明的沉淀物是正常的(紅酒在長(cháng)期發(fā)酵的過(guò)程中，產(chǎn)生酒石酸，會(huì )產(chǎn)生酒石沉淀)。 2.用小手電或手機電筒打開(kāi)發(fā)到紅酒瓶下面，光線(xiàn)直接穿過(guò)酒瓶，清洗的看到透明的紅光，說(shuō)明紅酒的品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題，如果光線(xiàn)散了，不能清洗透過(guò)紅酒瓶，說(shuō)明這款酒大概已經(jīng)變質(zhì)了，不能飲用。 3.打開(kāi)紅酒，倒入紅酒杯中，看是否清澈，如有渾濁，就不要喝了，均勻搖杯看酒杯壁的酒，均勻下流，酒越粘稠流速越慢，酒質(zhì)量較好，法國人形象的比作“情人的眼淚”，也叫掛杯，有些人用這一點(diǎn)來(lái)判斷紅酒的好壞是不正確的，這這能說(shuō)明紅酒的粘稠和酒精度的高低。 4.判斷紅酒的好壞，顏色的辨別只能作為參考比方說(shuō)新酒顏色鮮艷一些，3-5年的酒有點(diǎn)藍色和淡淡的紫色，5-8年呈磚紅色，8-10年以上是琥珀色等。
紅酒的鑒別?
如何從酒瓶上辨別紅酒的好壞?
1、酒瓶標簽印刷模糊不清的有可能是仿冒翻印。 2、酒瓶的封蓋是否有被打開(kāi)或破壞的痕跡；未開(kāi)封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說(shuō)明該酒品質(zhì)出問(wèn)題了。 3、從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產(chǎn)地，以9字打頭的，是澳洲產(chǎn)地，以6字打頭的，是中國制造，等等。 4、部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。 5、酒瓶底部也有信息，如果是法國等進(jìn)口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒(méi)有'ml'這種計量單位的。
智利紅酒怎么看酒瓶?
智利紅酒的酒瓶上通常印有酒莊的名稱(chēng)、產(chǎn)區、葡萄品種、年份等信息。在選擇智利紅酒時(shí)，可以通過(guò)酒瓶上的這些信息來(lái)了解釀酒師的技藝、酒莊的歷史和地理位置、葡萄品種的特點(diǎn)以及酒的質(zhì)量等方面。 同時(shí)，酒瓶上的標簽和包裝也是智利紅酒品質(zhì)的重要指標之一，優(yōu)質(zhì)的酒瓶標簽和包裝通常會(huì )體現出酒莊的品牌形象和對產(chǎn)品的用心程度。因此，選購智利紅酒時(shí)，除了關(guān)注酒瓶上的信息外，也應該注意酒瓶的外觀(guān)和包裝是否符合自己的需求和口味。
酒瓶開(kāi)瓶方法?
打開(kāi)酒瓶的方法要看酒瓶的類(lèi)型： 葡萄酒：使用葡萄酒開(kāi)瓶器，將螺旋鉆入瓶塞，然后輕輕拉出。 啤酒：使用瓶開(kāi)，將其底部夾住瓶蓋，用力向上拉開(kāi)。 碳酸飲料：輕輕按住瓶蓋，然后旋轉瓶體，逐漸釋放氣壓，直至松開(kāi)瓶蓋。 確保在打開(kāi)酒瓶時(shí)小心謹慎，避免溢出或破損。
