喝紅酒有點(diǎn)澀澀的味道，怎么才能讓紅酒更好喝?

以下是幾種方法： 紅酒加可樂(lè )：紅酒和可樂(lè )各半。用甜香可樂(lè )中和紅酒的酸澀，使得更易入口。 奧利里年輕人滿(mǎn)16歲剛開(kāi)始合法喝葡萄酒時(shí)，常喜歡這種略甜的紅酒入門(mén)，中、老年人則很少如此喝。 紅酒加橙子汁：紅酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最?lèi)?ài)之一。正確喝紅酒的方法是：紅酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開(kāi)啟后一小時(shí)，酒水充分吸收空氣后再飲用。 倒入玻璃杯后用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝，才能發(fā)揮紅酒的味道，另紅酒中有單寧酸，就是你喝的時(shí)候會(huì )有澀澀的感覺(jué)，這對人體是有好處的。

紅酒口感酸澀是好是壞?

是好 好的紅酒都偏澀口。一般紅酒酸澀很正常，紅酒在喝之前需要進(jìn)行醒酒。因為紅酒里的單寧如果不進(jìn)行氧化，口感是很不舒服，是會(huì )澀口的。

紅酒為什么會(huì )喝著(zhù)感覺(jué)到酸澀?

葡萄酒口感發(fā)澀是因為單寧的作用?！　螌帲═annin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，果皮中的單寧物質(zhì)會(huì )存在于酒中。同時(shí)，在橡木桶陳釀的過(guò)程中，酒液還會(huì )從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。偶爾有的干白也會(huì )有輕微的澀味，就是因為經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的原因?！　幕瘜W(xué)概念來(lái)講，單寧是一種帶負電荷的活性分子，紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500～3000之間。在品酒過(guò)程中，單寧分子和唾液蛋白質(zhì)發(fā)生的化學(xué)反應，會(huì )使口腔表層產(chǎn)生一種收斂性的觸感，人們通常形容為“澀”?！　螌幍闹饕饔糜校簽槠咸丫平ⅰ肮羌堋?，使酒體結構穩定、堅實(shí)豐滿(mǎn)；有效地聚合穩定色素物質(zhì)，為葡萄酒賦予完美和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應，生成新的物質(zhì)，增加葡萄酒的復雜性。單寧不足的葡萄酒則會(huì )發(fā)育不良，通常表現為質(zhì)地輕薄、柔弱無(wú)力、素然無(wú)味?！　螌幘哂锌寡趸饔?，是一種天然防腐劑，可以有效避免葡萄酒因為被氧化而變酸，使長(cháng)期儲存的葡萄酒能夠保持最佳狀態(tài)，單寧對于紅葡萄酒的陳年能力具有決定性的作用。一瓶好年份的紅葡萄酒，放到10年以后可能才會(huì )漸入佳境?！　∑咸丫瓢l(fā)澀是正?，F象，不是假酒或者劣質(zhì)酒。如果不習慣這種澀味，可以選擇一些半干、半甜的酒。