紅酒瓶身噴碼保質(zhì)期怎么看?
如果一瓶酒的正標上標有年份，這個(gè)年份是指葡萄的采摘年份，也就是釀造葡萄酒所用的葡萄的采摘時(shí)間。比如1982年拉菲，就是只用1982年采摘的葡萄釀制的拉菲酒，在酒莊里面采摘結束后馬上進(jìn)行加工釀造。 由于不同年份的葡萄會(huì )因為當年降雨、日照、收成好壞而有所不同，進(jìn)而影響到葡萄酒的產(chǎn)量和口感。比如今年的葡萄偏甜，含糖量高，釀出的葡萄酒可能酒精度會(huì )高一點(diǎn)，口感更圓潤。
保質(zhì)期：以前我國把葡萄酒歸為預包裝食品，強制所有進(jìn)口葡萄酒必須寫(xiě)保質(zhì)期，并且當時(shí)90%的葡萄酒保質(zhì)期都寫(xiě)的十年。 后來(lái)隨著(zhù)國人對葡萄酒的逐漸了解，法律法規也做出了改變，酒精度10%以上的葡萄酒可以不用寫(xiě)保質(zhì)期。因此，保質(zhì)期并不是判斷葡萄酒狀態(tài)的標志，不具有參考價(jià)值。
一般情況下紅酒瓶身上的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期在瓶子背面的標簽上,在紅酒瓶身上的副標簽上有一排小的噴墨碼就是紅酒的生產(chǎn)日期。 一般瓶身噴碼第一行噴碼是生產(chǎn)日期,即包裝出廠(chǎng)的日期。而第二行噴碼一般是酒體批次,格式為“年+順序號”
1、葡萄酒瓶子上正標上的是年份，葡萄采摘的時(shí)間背標會(huì )標注上生產(chǎn)日期，該日期是酒的裝瓶時(shí)間。 2、經(jīng)銷(xiāo)商會(huì )自己印制中文背標，或者看瓶身或者瓶帽上的打碼，原裝進(jìn)口紅酒生產(chǎn)日期標注較特別。 3、以法國的原裝進(jìn)口紅酒為例，標注L9089A11，09：18表示，L9代表2009年，089代表法國時(shí)間從元旦開(kāi)始第89天灌裝，A11代表生產(chǎn)線(xiàn)編號，09：18是灌裝時(shí)間
進(jìn)口紅酒保質(zhì)期多久?
世界上90%以上的葡萄酒的較佳適飲期都是在1-2年內，只有4%左右的優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力，僅有1%的葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以，絕大多數葡萄酒應該在1-2年內喝掉，而不應該等到“十年之后。
保質(zhì)期的時(shí)間主要是由我國的國家法律規定。這主要與國家對食品安全的監管有關(guān)，為了更好的保證消費者的食品安全問(wèn)題，所以規定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年
沒(méi)有寫(xiě)保質(zhì)期的紅酒是什么意思?
所謂“保質(zhì)期”，就是物品能保證質(zhì)量的期限。一般紅酒瓶子上面是沒(méi)有保質(zhì)期的，尤其是進(jìn)口的紅酒，編注的都是灌裝時(shí)間和葡萄的年份。在我國葡萄酒的保質(zhì)期一般標志為十年，而在國外，葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法。 因為討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒(méi)有意義的，人們更關(guān)心一瓶酒它是否具有陳年的能力，什么時(shí)候是紅酒的最佳適飲期。
進(jìn)口干紅葡萄酒保質(zhì)期是多久?
葡萄酒的保質(zhì)期一般是十年左右，這是按照食品監管局的標準來(lái)定的。 正常情況下葡萄酒的味道是根據其成熟期來(lái)決定的，但不同的葡萄酒其成熟期也不同，處于成熟期的葡萄酒味道會(huì )比較好，而過(guò)了成熟期的葡萄酒味道就比較淡了，如果想要長(cháng)期保存葡萄酒的話(huà)，最好是存放于酒窖會(huì )更好。
1.干紅保質(zhì)期是一般2、3年左右。進(jìn)口葡萄酒酒標上標有的保質(zhì)期十年是因為我國有關(guān)法律規定必須要注明保質(zhì)期。一般葡萄酒是沒(méi)有“保質(zhì)期”這一說(shuō)法的，而是說(shuō)葡萄酒的適飲期。 2.干紅葡萄酒的保質(zhì)期一般有3年、5年，也有很多進(jìn)口葡萄酒都會(huì )標上10年的保質(zhì)期。這是因為之前有關(guān)法律規定必須在標簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國的特色，也考慮到我國消費者的購買(mǎi)習慣才這樣標注的。葡萄酒真正的“保質(zhì)期”，我們叫做生命曲線(xiàn)，不是拋物線(xiàn)型，也不是正態(tài)分布型，而是類(lèi)似微生物的生長(cháng)曲線(xiàn)，有一個(gè)很快的發(fā)展期，然后進(jìn)入巔峰期，最后走向下坡路的衰老期。當葡萄酒步入成熟期，可持續幾年或幾十年，但酒體會(huì )越來(lái)越脆弱，因此，對存放的環(huán)境要求更高，如果儲存不當會(huì )加速衰老。葡萄酒在成熟期時(shí)的葡萄酒味覺(jué)質(zhì)量最佳，售價(jià)最貴。如果過(guò)了成熟期，酒質(zhì)慢慢走向衰退，直到一文不值。
一般來(lái)說(shuō)葡萄酒的保質(zhì)期是10年，但是這個(gè)僅僅是對普通的餐酒來(lái)說(shuō)的。 你完全可以看看網(wǎng)上在售的名莊酒，可不是單單拉菲哦，保質(zhì)期不止10年 ，往往都是幾十年的。
