醬香型白酒一般存放幾年最好喝?

醬香型白酒最合適的儲存年份是八到十五年，超過(guò)這個(gè)年份的醬香酒基本都屬于用作基酒了。如果是優(yōu)質(zhì)高度數的醬香型白酒，密封好，存放得當，存放幾年時(shí)間，根本不用擔心，酒不僅不會(huì )過(guò)期，口感反而比剛買(mǎi)回來(lái)的更好一些。所以，好的白酒都是要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間儲藏的。

傳統工藝釀造白酒適宜長(cháng)期儲存，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(cháng)期儲存。一般酒的存放時(shí)間不少于三年，存放十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。今天就來(lái)聊一聊醬香型酒的存放。 首先收藏白酒必須先了解收藏的要點(diǎn)。 優(yōu)質(zhì)的純糧酒是首選，優(yōu)質(zhì)白酒收藏品質(zhì)會(huì )變得越來(lái)越好。我們以最宜收藏的醬香酒為例，真正的醬酒是越放越有價(jià)值的。 白酒越藏越香是因為酒中的醇類(lèi)會(huì )和有機酸起化學(xué)反應，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，然而酯類(lèi)物質(zhì)就是白酒的香源。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三五年再出廠(chǎng)，甚至更長(cháng)一點(diǎn)的時(shí)間。 醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但醬香酒一般超過(guò)15年以上的老基酒都是作為重要調味酒使用，直接飲用著(zhù)實(shí)不佳。 真正的老酒泛酸泛澀，一般的人根本喝不慣甚至喝不下。幾毫升的20年酒就可以改變上千斤新酒的風(fēng)味。

一瓶好的醬香酒至少需要儲存五年以上，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的儲藏后才能改善新酒的風(fēng)味，才會(huì )突出酒的質(zhì)感，而且醬香型酒是傳統工藝釀造的，整個(gè)生產(chǎn)流程復雜而且周期時(shí)間長(cháng)一年以上，經(jīng)過(guò)兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，這樣醬香酒的口感更加柔和豐滿(mǎn)。

濃香型白酒放多久好喝?

濃香型白酒10年左右口感最好 3年：無(wú)色或微黃透明，窖香濃郁、陳香明顯、柔和、綿甜、尾味凈爽、余香和回味悠長(cháng)。 5年：無(wú)色或透明微黃，窖香濃郁、陳香幽雅、醇厚豐滿(mǎn)、綿柔甘冽、落口爽凈、余香和回味悠長(cháng)，窖香和陳香的復合香氣協(xié)調優(yōu)美。 10年：無(wú)色或微黃透明、窖香濃郁、陳香突出、幽雅細膩、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香和回味悠長(cháng)、酒體豐滿(mǎn)，具有悠美協(xié)調的復合陳香。

我聽(tīng)到的白酒存放時(shí)間是醬香型白酒放十年最好喝，濃香型酒放五年最好喝！反正我存酒存不了那么長(cháng)時(shí)間的酒，放個(gè)一年半載就喝完了[呲牙]

醬香酒最佳飲用年限?

醬香酒可以放多久?

醬香酒生產(chǎn)工藝中有調酒這個(gè)過(guò)程，調酒師會(huì )用年份很老的酒（一般15年以上）和新酒進(jìn)行勾兌，當然這不是作飲用的酒，我們不多說(shuō)，因為和個(gè)人口味有關(guān)，醬酒的存放時(shí)間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時(shí)間最寬的，10年以后都可以接受，一般在醬酒出廠(chǎng)在存放上5年是最佳。

醬香型白酒存幾年口感最好?

5到10年之間。 從口感方面來(lái)講,醬香酒最佳的保存時(shí)間應為5到10年之間,這樣酒中的辛辣刺激物質(zhì)基本上都揮發(fā)殆盡了,酒中的呈香物質(zhì)更加均衡,口感也更加柔和舒適、香醇可口。但如果保存時(shí)間達到15年以上,那么酒中的陳香味兒就會(huì )過(guò)于濃厚,對口感有一定的影響,如果保存醬香酒單純?yōu)榱撕壤暇?保存5到10年就足夠久了。 醬香型白酒是高溫大曲酒,它的釀造工藝具有三高三長(cháng)的特點(diǎn),即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒、制曲時(shí)間長(cháng)、釀造時(shí)間長(cháng)、儲存時(shí)間長(cháng)。 標準醬香酒酒精度為53度,它含有豐富、穩定的呈香物質(zhì),因此正宗的醬香酒非常適合長(cháng)時(shí)間存放,而且存放的時(shí)間越長(cháng)口感越好。