白酒香型分類(lèi)及代表酒?

傳統的分為四大香型 醬香型，茅臺。類(lèi)似于豆類(lèi)發(fā)酵時(shí)的醬香。以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為主要原料。 濃香型又稱(chēng)瀘香型。瀘州老窖為代表，芬芳濃郁，入口甜，落口綿，尾凈余長(cháng) 清香型，山西杏花村汾酒，酒氣清香醇正，酒味純正綿軟。 米香型，桂林三花酒。蜜香清雅，入口軟綿。

特型黃酒什么意思?

，特型黃酒是原輔料或工藝有所改變，有特殊風(fēng)味但不改變黃酒風(fēng)格的酒。允許添加符合國標的藥食兩用物。市售常見(jiàn)的特型黃酒主要添加枸杞、龍眼、蜂蜜等等。 特型黃酒都會(huì )在標簽中標示出來(lái)，請注意查看。

12大香型白酒代表品牌?

清香型我首選汾酒，其次選二鍋頭；濃香型我首選五糧液；醬香就不用說(shuō)了，肯定選茅臺；鳳香型好像是西鳳為代表；芝麻香選擇山東的景芝；特型白酒選擇江西四特酒；兼香型我選湖北的白云邊酒；老白干肯定還得選擇衡水的；馥郁香型選擇湖南的酒鬼酒；豉香型選擇廣東的玉冰燒！