怎樣區分白酒的好壞?

第一招：若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對光觀(guān)察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。 因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀(guān)其色和沉淀物。 第二招：把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對著(zhù)自然光觀(guān)察，白酒應清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，余味的有無(wú)及長(cháng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷(xiāo)酒，喝著(zhù)嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣酒。

白酒品鑒順口溜?

在購買(mǎi)白酒時(shí)候，很多朋友很難分辨真假，大家買(mǎi)白酒記住老酒鬼總結的18句挑酒“順口溜”，輕松辨別優(yōu)劣，買(mǎi)酒不上當。 茅臺帶個(gè)鎮，買(mǎi)時(shí)需謹慎； 瀘州沒(méi)老窖，馬上往回繞； 汾酒加集團，基本都玩完； 西鳳不帶酒，必須躲著(zhù)走； 五糧特純液，其余都是孽； 洋河海天夢(mèng)，其他不要碰； 古井不帶貢，喝了渾身痛； 劍南沒(méi)有春，別問(wèn)真不真； 酒鬼變湘泉，絕對不值錢(qián)； 郎酒三朵花，濃兼是白搭； 水井缺了坊，存著(zhù)價(jià)不漲； 習酒寫(xiě)簡(jiǎn)體，讓人瞧不起； 董酒非董香，不臭也不香； 四特國雅弘，其他都很慫； 醬香茅臺喝不起，大國崛起來(lái)代替； 濃香五糧價(jià)太貴，瀘州老窖就不會(huì )； 鳳香西鳳又漲價(jià)，秦川大曲在其下； 清香汾酒價(jià)雖低，牛欄山又更便宜。

酒好壞的指標是什么?

您好，酒好壞的指標主要包括以下幾個(gè)方面： 1. 香氣和口感：好的酒香氣濃郁，口感柔和，入口順暢，回味悠長(cháng)。 2. 酒體結構：好的酒具有完整的酒體結構，包括酸度、甜度、酒精度、單寧等成分的平衡。 3. 年份和產(chǎn)地：好的酒通常來(lái)自于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)區和年份，這些酒的品質(zhì)更加穩定和可靠。 4. 色澤和清澈度：好的酒色澤鮮艷，清澈透明，沒(méi)有渾濁的雜質(zhì)。 5. 保存條件：好的酒需要在適當的溫度和濕度下保存，避免受到光線(xiàn)、氧氣和異味的污染。