珍藏酒是什么意思?

珍藏酒（Reserve）的概念源自釀酒師，因為正是他們希望將一些特別釀造的年份酒保留下來(lái)以觀(guān)其品質(zhì)，以致于到現在，珍藏酒還有著(zhù)“經(jīng)過(guò)更長(cháng)時(shí)間陳釀的、品質(zhì)更為優(yōu)異的葡萄酒”的內涵。的確，很多酒莊確實(shí)會(huì )將他們釀造的的葡萄酒貼上“Reserve”的標簽，不過(guò)很少有酒莊借助這一概念來(lái)推廣其佳釀。 不同國家對珍藏酒的定義不同。西班牙和意大利酒對“Reserve”的使用甚為嚴格。 在西班牙，如果酒標上要標注“Reserva”的字樣，那該酒必須陳年3年及以上，其中6個(gè)月還需在橡木桶中陳年，里奧哈（Rioja）、托羅（Toro）、杜羅河谷（Ribera del Deuro）和瓦爾德佩涅斯（Valdepenas）等地出產(chǎn)的丹魄（Tempranillo）葡萄酒往往會(huì )使用這一標簽。而實(shí)際上，西班牙有著(zhù)一整套復雜的葡萄酒分級體系，其主要根據葡萄酒的陳年時(shí)間而確定，珍藏級葡萄酒僅僅是其中的一級而已，陳釀時(shí)間也算不上長(cháng)，陳年時(shí)間長(cháng)的葡萄酒往往會(huì )被稱(chēng)為“特級珍藏”（Gran Reserva） 在意大利，不同產(chǎn)區對“Riserva”的要求也有所不同。大多數標注上“Riserva”的葡萄酒都必須陳年至少2年，更高等級的葡萄酒中，比如阿瑪羅尼（Amarone）則需要陳年4年，而巴羅洛則必須陳年5年及以上才能被稱(chēng)為珍藏酒。 在奧地利，對珍藏酒的要求就是酒精含量必須達到13%以上。 除了上述幾個(gè)國家，其他的國家對Reserve的使用都沒(méi)有特別規定。在美國，珍藏酒就是一個(gè)系列名而已，僅僅表示一個(gè)酒莊旗下的一個(gè)系列的葡萄酒罷了。不過(guò)，大多數釀酒師還是遵循其內在含義，即僅適用于更高品質(zhì)的葡萄酒上。對“Reserve”的使用沒(méi)有特別規定的國家主要是新世界國家，如美國、澳大利亞、新西蘭、智利等。

白酒如何收藏最佳方法?

、購買(mǎi)回來(lái)的白酒，打開(kāi)包裝查看是否完好之后，不要打開(kāi)瓶蓋； 2、用保鮮膜將瓶口仔細包好； 3、將瓶口放入融化臘中，密封； 4、保存環(huán)境盡量保持干燥。

收藏白酒排行榜前十名?

No.1茅臺酒 No.2肆拾玖坊孔雀令 No.3瀘州老窖 No.4五糧液酒 No.5劍南春水晶劍 No.6青花汾酒 No.7西鳳酒15年